Trik Pintar Mengolah Buah-buahan Kecut dan Sepat

Apakah anda sering salah dalam membeli buah-buahan yang ternyata masih mentah atau sepat? buah-buahan yang seperti ini  memang kurang enak jika kita memakannya secara langsung, tapi bukan berarti kurang enak lalu buah-buahannya anda buang, anda bisa mengolahnya menjadi olahan-olahan yang lezat lho.

Penasaran? mari simak beberapa trik berikut :


1. Jadikan Manisan

Buah-buahan dengan rasa sepat dan tajam seperti salak, mangga muda, kedondong dan nanas biasanya diolah menajdi manisan.

Caranya anda cukup urapi buah yang sudah diiris dengan gula pasir, lalu diamkan semalaman atau beberapa hari sampai daging buah mengeluarkan air, jika anda suka, anda bisa tambahkan cabai rawit yang sudah di  tumbuk.


2. Jadikan Selai

Buah-buahan kecut juga cocok dijadikan selai. Misalnya saja nanas, apel, kiwi dan stroberi.

Caranya anda tinggal memasak parutan buah dan gula dengan perbandingan 1:1 atau 2:1 (sesuai selera). Tambahkan beberapa sendok air lemon dan pectin (sejenis gelatin nabati) dan jadilah selai yang lezat. Olahan buah-buahan seperti ini bisa di simpan dan tahan lama.



3. Jadikan Setup Buah

Setup buah yang biasa disajikan di pesta atau resepsi juga bisa dijadikan solusi untuk mengolah
buah-buahan yang kecut, misalnya saja nanas, apel, dan mangga matang yang kecut.

Caranya anda panaskan air dan gula dengan takaran 3:1 atau sesuai selera, tambahkan sejumput cengkeh dan kayu manis. Masukkan buah yang sudah dipotong kotak-kotak setelah air gula  mendidih. Masak selama 2 menit, kemudian angkat. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin
dengan es batu.


4. Jadikan Sebagai Campuran Kue dan Puding

Buah yang asam akan terasa lebih enak jika diolah bersama kue. Tumis apel dengan sedikit gula dan kayu manis dan kamu bisa menjadikannya isian crepe atau apple pie.

Stroberi, kiwi, dan jeruk asam juga bisa dijadikan campuran puding segar, mousse, milkshake, atau topping cake



5. Jadikan Rujak Buah Atau Salad

Saat cuaca panas kamu bisa mengolah mangga muda, kedondong, apel, dan belimbing menjadi rujak buah. Tinggal diserut dan dicampur rebusan gula merah serta cabai, jadilah rujak serut yang segar

Bisa juga disantap bersama saus kacang yang dihaluskan bersama gula merah, cabai, dan bawang putih. Rujak kuah pindang yang miliki kuah gurih dengan terasi, bawang putih, dan gula juga cocok untuk teman makan si buah kecut.

Selain itu kamu bisa mengolah potongan buah yang asam dengan saus salad yang dominan manis. Tambahkan susu kental manis dan parutan keju cheddar pada mayones, kemudian sajikan bersama potongan buah segar.



6. Jadikan Sambal Buah

Tidak harus diolah menjadi panganan manis, buah yang memiliki rasa asam juga bakal terasa lezat jika diolah menjadi sambal. Buat campuran sambal terasi (tanpa tomat) dengan irisan mangga muda, apel, atau nanas. Sajikan bersama lauk dan nasi panas. Dijamin bikin makan makin lahap.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Thursday, January 7, 2016 — Add Comment — Makanan, Tips and Trick